Lebensmittel

Die Hauptaufgabe der Lebensmittelindustrie ist es landwirtschaftliche Erzeugnisse für die Ernährung der Menschen zu bearbeiten und zu verarbeiten. Hierzu gehören unter anderem die Herstellung von Milchprodukten, Backwaren und Teigwaren, die Fleischverarbeitung sowie die Verarbeitung von Obst und Gemüse. Ein weiterer immer größer werdender Bereich der Lebensmittelindustrie ist die Herstellung von Fertiggerichten und Tiefkühlkost. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln müssen strenge Richtlinien eingehalten werden, wie zum Beispiel Hygienevorschriften. Aufgrund dessen werden immer wiederkehrende Lebensmittel- und Qualitätskontrollen durchgeführt. Ein gut organisiertes Qualitätsmanagement ist daher für den Herstellungsprozess unerlässlich. Außerdem werden für die Produktion spezielle Anlagen und Maschinen benötigt, die hohe Standards erfüllen.